Лека, свежа и пълна с летен вкус. Когато тиквичките са в разгара си, простите съставки често са всичко, което ти трябва. Тази лятна супа събира пресни тиквички, лук, чесън и червена леща с чистия, натурален вкус на бульона Vegetables. Резултатът е лека, но засищаща супа с копринена текстура, пресни билки и много естествено умами. Идеална като лек обяд, предястие или бърза вечеря.
Съставки
- 1 л вода
- 20 г Uhhmami Vegetables
- 2 тиквички, нарязани
- 1 глава лук, на кубчета
- 2 скилидки чесън, нарязани
- 100 г червена леща
- Пресен магданоз
- Прясно смлян черен пипер
Приготвяне
- Доведи водата до леко кипене и разтвори Vegetables.
- Добави тиквичките, лука, чесъна и лещата.
- Вари на тих огън около 20 минути, докато зеленчуците омекнат и лещата се свари напълно.
- Пасирай до гладка, кремообразна консистенция.
- Добави прясно нарязан магданоз и овкуси с черен пипер.
- Сервирай топла, гарнирана с резени тиквичка, семена и магданоз.
Съвет от Frank
За още по-кремообразна текстура добави малко овесена сметана или кокосово мляко преди пасирането. Няколко капки лимонов сок точно преди сервиране ще добавят свежест и ще подчертаят летните вкусове.
В рецептата: Vegetables
