Проста, но пълна с вкус паста, която празнува красотата на пресните съставки. Сладки чери домати, ароматен босилек и задушен лук се събират с лъжица Uhhmami Vegetables за естествена дълбочина и умами. Завършена с поръсване на Chee’ish за кремообразен, леко орехов баланс — перфектната ежедневна паста с ресторантски вкус.
Съставки
- 300 г малки паста мидички (conchiglie)
- 2 малки глави лук, ситно нарязани
- 2 скилидки чесън, ситно нарязани
- 20 чери домата, разполовени
- 2 шепи пресни листа босилек
- 2 с.л. зехтин
- 2 ч.л. Uhhmami Vegetables
- Сол и пипер на вкус
- 1 ч.л. Uhhmami Chee’ish за завършване
Приготвяне
- Пастата: свари я в подсолена вода до al dente. Запази малко от водата.
- Лукът: загрей зехтина в тиган и задуши лука и чесъна на средна температура до меко и златисто.
- Глазурата: добави лъжица от водата от пастата и Vegetables в тигана. Остави да се редуцира леко до лека глазура.
- Смесване: добави сварената паста и разбъркай внимателно, докато се покрие.
- Финал: точно преди сервиране добави чери доматите и пресния босилек. Поръси с Chee’ish за кремообразен умами финал.
Съвет от Frank
Добави малко Truffle’ish за по-луксозна версия или щипка Bacon’ish за пушена дълбочина.
В рецептата: Vegetables · Chee’ish
