Има нещо вечно в купа кремообразна тиквена супа. Сладка тиква, ароматни лук и чесън, богато кокосово мляко и дълбокият пикантен вкус на бульона Chicken’ish се събират в супа, която е уютна, засищаща и пълна с вкус. Прости съставки. Една тенджера. Супа, която ще искаш да правиш отново и отново.
Съставки
- 500 г тиква, нарязана на кубчета
- 1 глава лук, едро нарязан
- 2 скилидки чесън
- 750 мл вода
- 20 г Uhhmami Chicken’ish
- 200 мл кокосово мляко
- 100 г гъби, нарязани (за сервиране)
- 10 г пресен магданоз (за сервиране)
Приготвяне
- Сложи тиквата, лука, чесъна, водата и Chicken’ish в голяма тенджера.
- Доведи до кипене, намали котлона и вари на тих огън 20–25 минути, докато тиквата стане напълно мека.
- Пасирай супата до гладкост с пасатор или блендер.
- Добави кокосовото мляко и загрей внимателно още 2–3 минути. Не кипвай, след като си добавил кокосовото мляко.
- Опитай и овкуси с прясно смлян черен пипер или сол при нужда.
- Сервирай топла, гарнирана с гъби и прясно нарязан магданоз.
Съвет от Frank
За още повече вкус запържи гъбите в малко зехтин до златисто, преди да сервираш. Богатият им печен вкус пасва идеално на кремообразната тиквена супа.
В рецептата: Chicken’ish
